Spain
Jefa de EL PAÍS Gastro. Ha sido editora de cultura y gastronomía en la revista SModa, directora de difusión en Naves Matadero (Madrid), colaboradora en medios como The Washington Post, La Vanguardia, Taste France Magazine, y en los programas de radio Hoy por Hoy (Cadena SER) y Protagonistas (Punto Radio). En 2019 comienza como cronista gastronómica en EL PAÍS, donde crea la sección Oído Cocina, y desde 2023 es la responsable de gastronomía del periódico.
*Premio Mejor periodista gastronómica 2024 otorgado por ACYRE.
Han pasado por fogones de alta cocina y ahora regentan restaurantes en entornos campestres. Cambian de vida, impulsan la economía de productores y artesanos locales y atraen turismo a enclaves como la gaditana Alcalá del Valle y la asturiana San Feliz
El arquitecto David Chipperfield devolvió la vida al Bar do Porto en Corrubedo, donde sirven una cocina sencilla que mira a la ría. Pronto abrirá una cantina en Santiago de Compostela en colaboración con Iago Pazos
Esta nueva generación de jóvenes ha nacido en España, crecido en los restaurantes chinos de sus familias y se ha educado entre dos culturas. Ahora apuesta por montar nuevos negocios en el barrio madrileño para acoger a todos los públicos
Cartones, ropa, sillas de madera plegables y el cuerpo, siempre el cuerpo. Poco más ha necesitado María Ribot para desarrollar su carrera, pionera de las artes vivas en España. Danza, ‘performance’, vídeo y, ahora también, cine
Angélica Liddell rompe su silencio. Después de casi cinco años sin conceder entrevistas, la creadora teatral española de mayor proyección internacional accede a hablar sobre su trabajo, sus proyectos y su forma de entender el arte y la vida
Tips on which parks to stroll, restaurants to try (we're sharing the city's best churros — and cocktails) and where to base your stay in the capital
Este escultor y exprofesor universitario se ha reinventado con una granja de gallinas autóctonas que provee a los grandes chefs
Estudió Filosofía en Madrid, se doctoró en Princeton (Nueva York), fue discípulo de Derrida en París y hoy es una de las 25 personas más influyentes del arte contemporáneo, según la revista ‘Art Review’. Pero esta historia empieza cuando nació mujer
Queso de campo, variedades de tomates recuperadas de la extinción, carne ecológica. El valor de la materia prima y de los productores que la hacen posible comienza por fin a ser reconocido. Una historia de redes comunitarias, audacia y, sobre todo, mucha calidad.
Este chaval de Getafe se ha convertido, a sus 18 años, en uno de los poetas con más futuro de España y en el más joven ganador del premio internacional de poesía de Loewe Mario Obrero (Madrid, 2002) escribió su primer poema a los siete años porque se le acabó la batería de la Nintendo en el coche.