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Sou jornalista gastronômica freelancer, autora do blog Pistache Gourmet, colaboradora do blog do site de receitas TudoGostoso e assessora de comunicação da Casa Viva Piracaia. Sou formada em Jornalismo pela UNESP, com especialização pelo Curso de Extensão em Jornalismo Gastronômico da FACHA - RJ. Em 2014, realizei o Curso de Formação de Baristas do SENAC.
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No último domingo (29) à tarde, o Mercado Municipal de Pinheiros recebeu mais uma edição do evento O Mercado, dessa vez com o tema Dia da Mentira. Os amantes da cozinha e, principalmente, de comida, passaram o dia ao som do DJ Liberato e do DJ Kbça.
O começo da oficina de Denise parecia mais uma aula de história. Mas muito diferente das que eu tive na escola e até no cursinho, onde os professores encenavam enforcamentos de reis ou episódios constrangedores de alguma época. A oficina de Denise Amantini, chef de cozinha e professora da USC, começou como uma bela aula de introdução à história da Gastronomia.
"Logo que entrei, senti uma sensação de reconhecimento que antes mesmo do fim do dia pude definir: aquela tarde seria um pedacinho da Semana Mesa SP em Bauru. Apesar da diferença de dimensão do evento, o movimento das pessoas, a energia do lugar e a expectativa pela experiência gastronômica eram muito semelhantes."
Shutterstock Seja para emagrecer ou apenas para manter o corpo saudável, há no mercado inúmeras alternativas quando o assunto é dieta. Frequentemente, as mais variadas práticas alimentares aparecem na mídia e, junto com elas, uma febre em experimentá-las. Pouca gente se preocupa com o grau de risco apresentado por essas restrições nutricionais.
MLundback / Flickr: fish / CC BY 2.0 Os brasileiros costumam optar pelas mesmas espécies, como o linguado, o salmão, a pescada e o robalo Com a chegada da Semana Santa, a procura por pescado cresce consideravelmente no Brasil. Isso porque, na cultura cristã, o período é marcado pelo jejum de carne vermelha, principalmente na Sexta-Feira da Paixão.
O Mesa Ao Vivo foi a parte do evento que dispensou apresentações e anotações, ao menos no meu caso. Extremamente dinâmico, a programação se iniciou na quarta-feira, dia 7, e termina hoje, com não menos atividades do que os outros dias.
No começo do ano estive no Rio de Janeiro fazendo um curso de Jornalismo Gastronômico. Como ninguém é de ferro, aproveitei também para passear um pouco e conhecer alguns lugares legais para comer bem e sem gastar muito.
Assim como no universo da moda, as tendências gastronômicas vêm e vão, sofrem pequenas alterações, são rapidamente esquecidas ou elevadas à categoria dos clássicos. Independentemente dessas questões, o que é gostoso tem que ser compartilhado. No post de hoje, veja 4 pratos deliciosos que estão em alta no momento!
Não há doce "da moda" que tire a beleza dos doces de padaria. Para os mais velhos lembram infância, para as crianças de hoje não passam de coisa de gente mais velha. Minha geração ainda teve o prazer de experimentar essas delícias sem ser atraído por algum doce muito colorido por perto.
O calor vem chegando aos poucos e o tempo quente logo pede drinques refrescantes para seu happy hour, sua festa ou almoço de domingo. Perfeitos para o dia e a noite, essas bebidas são ideais para quem não é muito fã da cerveja gelada ou até mesmo para quem quer beber algo mais leve e até nutritivo, pois alguns levam frutas e ervas na composição.