Marie Asselin

Food + Travel Writer and Translator, Recipe Developer

Portfolio

Salade de pommes et endives, vinaigrette cidre et Dijon
Cette salade bien croquante et fraîche saura faire oublier le froid de l’hiver et la richesse des repas du temps des fêtes. Idéale en accompagnement de la volaille, elle...
Oeufs de caille mimosa à la pancetta, parmesan et truffe noire
Les oeufs mimosa font partie des grands classiques des buffets rétro et je les adore, même à leur plus simple expression, saupoudrés de paprika. Pour actualiser la recette, les...
Muffins aux deux canneberges et à l'érable
Parfaits pour le brunch ou le thé d’après-midi, ces muffins pas trop sucrés ont une texture moelleuse, mais substantielle qui rappelle celle d’un scone. Le sucre d’érable amène...
Rouleaux de printemps au canard confit
Plusieurs personnes raffolent des rouleaux de printemps, mais peu se doutent qu’ils sont si faciles à préparer. Pour les festivités, on les transforme en élégants canapés grâce...
Soupe aux légumes d'été, pistou persil-citron
Ma grand-mère est à l’origine de cette recette, mais comme je ne l’ai pas connue, c’est pour moi la recette de ma mère, qui la prépare chaque été quand les fèves et les haricots...
Risotto à la dinde, au veau et aux canneberges
La préparation d’une dinde entière a ses avantages : on se retrouve souvent avec des restes qu’on a le plaisir de grignoter pendant plusieurs jours. Pour faire changement du...
Tartelettes au chocolat et à la clémentine
Difficile de ne pas faire l’unanimité avec un dessert au chocolat ! En le mariant avec une saveur classique de Noël, la clémentine, on intrigue et on émerveille. La délicate...
Magrets aux noisettes, sauce au foie gras, courge aux herbes
Le canard ajoutant une touche d’élégance à tout repas, il est donc plus qu’approprié d’en servir durant le temps des fêtes. Cette recette est plus simple à préparer qu’elle n’y...
Whoopie pies à la mélasse, crème au citron
Les galettes à la mélasse dans ma famille, c’était une véritable production : la recette de ma grand-mère donnait plus de 200 galettes. Chaque année, ma grand-mère et ses...
Guimauves maison à la canneberge
Rien de mieux qu’un cadeau fait maison pour gâter ses proches ! La guimauve fait un retour en force, et son secret bien gardé est qu’elle est très simple à préparer. Cette...

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Choosing a Blog Theme: Should You Go Free or Premium?
There's no question that when you have a blog, blog design is always on your mind. Hiring a designer can seem expensive when there are so many theme options out there - both...
7 Tips for Choosing a Blog Theme
The following post was written specifically for WordPress users but, the principles apply to any blogging platform where you have the ability to choose a theme or a blog skin,...
The Five Most Important Elements of a Blog Layout
Everybody loves discovering great content, but who likes stumbling around a clumsy design that makes it hard to access said content? I've seen it time and time again: talented...
20 Essential Wordpress Plugins for Food Bloggers
Finding the right WordPress plug-ins for food bloggers can be an intimidating task for new and experienced bloggers alike. Here's a list of 20 of our favourite WordPress...

Articles en français

10 faits surprenants à propos de la cuisine italienne
Je rentre tout juste de mon quatrième voyage en Italie où j’ai constaté que je n’aurai jamais fini d’en apprendre sur la cuisine italienne : mes connaissances se sont décuplées...

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