Isabelle Lindote

Jornalista e consultora especializada em gastronomia #foodwriter

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Portfolio
Revista Menu - Copacabana Palace
01/10/2016
Cipriani comemora 21 anos com chefs que fizeram sua história

Risadas e brincadeiras, no mais alegre e sonoro italiano, ecoavam por entre as panelas, enquanto os pratos saíam perfeitamente montados da cozinha. A felicidade plena dos chefs Francesco Carli, Nicola Finamore e Luca Orini foi sentida, a cada garfada, pelos comensais presentes no luxuoso salão do Cipriani, principal restaurante do hotel Belmond Copacabana Palace. Risadas e brincadeiras, no mais alegre e sonoro italiano, ecoavam por entre as panelas, enquanto os pratos saíam perfeitamente...

Rio Gastronomia 2016 - O Globo
11/10/2016
Rita Lobo questiona dietas da moda

Em clima intimista, Rita Lobo começa sua palestra sobre alimentação saudável, no auditório Ela Gourmet, com um questionamento: "Quem aqui sabe o que é comida ultraprocessada?". Com poucas mãos levantadas e muitas dúvidas no ar, a cozinheira, empresária e apresentadora do "Cozinha Prática", no canal GNT, deu início às explicações sobre o que diferencia "comida de verdade de comida de mentira". - Se as dietas da moda funcionassem, não teríamos tantos problemas por conta do crescimento da...

Revista Veja Rio - Resenha crítica
09/22/2016
Capim Santo (restaurante)

Depois de atuar como consultora do Î Bistrô, no hotel Grand Mercure, a chef Morena Leite ampliou a presença no Rio ao inaugurar, em julho, o Capim Santo. A filial carioca tem menu igual ao da unidade paulistana e decoração que inclui toques de paisagismo e mobiliário aliados ao uso da luz natural que remetem à matriz, na cidade baiana de Trancoso. Nesse belo ambiente, a falta de um banheiro por perto é o lembrete de que se está em um shopping. O serviço atencioso mescla veteranos a...

Revista Personnalité (Itaú)
02/10/2017
Rooftop: Espaço 7zero6

Se há algo que não há quem tire do Rio de Janeiro é sua beleza natural. Os cariocas continuam tendo o privilégio de morar onde tantas pessoas passam férias, em grande parte por conta das paisagens inebriantes, de praias e floresta, montanhas e aterros, tudo coroado por monumentos, como o Cristo Redentor, e projetos arquitetônicos urbanos, como o recente Boulevard Olímpico, na Praça Mauá. E não há dúvidas que do alto se vê ainda melhor tudo o que a Cidade Maravilhosa tem a oferecer, pontos que...

O Globo - Capa do suplemento Rio Show
03/11/2015
Jovens chefs (apostas) - Carne nova no pedaço

Longe dos holofotes, o ofício de cozinheiro é pura ralação. Afinal, só é chef quem de fato comanda o trabalho de uma cozinha - além de ser bom cozinheiro, precisa ter habilidades como liderança e organização. Nathalie Passos, do Naturalie Bistrô Quem vê a jovem de 22 anos circulando pelo salão não imagina que são dela as receitas desse restaurante vegetariano, aberto em janeiro num casarão tombado de Botafogo. Com pratos fartos, o charmoso bistrô tem menu enxuto e criativo. O...

Comer & Beber 2016 - Veja Rio
07/22/2016
Os melhores Restaurantes de VEJA RIO COMER & BEBER 2016

O melhor da cidade pode estar naquele negócio familiar de cozinha vegetariana em Botafogo, na pequenina casa de cardápio árabe de Copacabana ou mesmo no reduto de alta gastronomia comandado por um conhecido chef francês no Jardim Botânico. A vitória do Naturalie Bistrô, do libanês Amir e do Olympe, de Claude Troisgros, além da primeira conquista de um forasteiro — o japonês Naga, oriundo de São Paulo —, revela que a gastronomia carioca anda mais plural que nunca. Essa riqueza é contemplada...

Veja Rio - Matéria sobre tendência
09/24/2016
Oito restaurantes de novos empreendimentos hoteleiros

BW Premier – Da Bela: Bela Gil assina o menu das duas unidades do hotel-butique. Aposte na famosa melancia grelhada com queijo de coalho, balsâmico e rúcula (R$ 34,00). Avenida das Américas, 8585, Barra, ☎ 3609-3300. Rua Bulhões de Carvalho, 337, Copacabana, ☎ 3609-3200. $$$ Bristol Hotels – Aberto em fevereiro de 2016, o Riá oferece gastronomia internacional em ambiente informal. Fazem sucesso o camarão crocante com geleia de pimenta (R$ 15,00) e o picadinho (R$ 38,00). Rua do Riachuelo,...

O Globo - Rio Show
04/24/2015
Trocando em miúdos

Em tempos de menus recheados de cortes especiais, as partes, digamos, menos nobres da carne fazem valer a máxima de comer pelas beiradas. Sem alarde, dos miolos aos pés, os miúdos se firmam na alta gastronomia, sem fazer feio em bares e restaurantes tradicionais. CORAÇÃO Galeto Sat's: Da cozinha do bar, que é point de chefs na madrugada, saem suculentas porções de coração de galinha (R$ 22). Intihuasi: Há dez anos no menu, o anticucho (R$ 37), prato típico do Peru, tem coração...

Revista CasaShopping
01/10/2016
O máximo do mínimo

A formação em Informática e a vida estável não foram páreo para a vontade de fazer da fotografia mais do que um hobby. Apaixonado por paisagens, Luis Felipe Gutman fez das grande angulares suas melhores amigas no início da carreira. Ao buscar a especialização em escolas como a Trilharte e o Ateliê da Imagem, descobriu a macrofoto, com lentes que enxergam tão próximo que o olho humano não consegue distinguir. Com esse recurso, é preciso um olhar minimalista para encher a detalhes mínimos de...

Revista Mais Varejo
02/10/2016
Cacau Show

Entrevista pingue-pongue com o fundador da empresa, Alexandre Costa, sobre as dores e as delícias de estar a frente de um negócio em gastronomia.

Estação Zona Sul
04/10/2016
A invasão dos brigadeiros

Brigadeiro, uma brasilidade sem limites. Constantemente reinventado, o docinho deixou de ser sinônimo de festa infantil, ganhou sabores inusitados e mesas bacanas.

O Globo - Capa do suplemento Rio Show
Cadeg muito além das flores

Delicatessen, café, cervejas especiais e novos restaurantes mudam o perfil do tradicional Cadeg ISABELLE LINDOTE Dois mundos convivem em harmonia nos 100 mil metros quadrados e 700 lojas do Cadeg, em Benfica. Um deles é madrugador, com mercado de flores a todo vapor às três da matina, carrinhos carregados de frutas, verduras e legumes vendidos a atacado ocupando o corredor e PFs de responsa. O outro tem um quê de gourmet, com lojas de cervejas e vinhos importados, delicatessen, café,...

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