Ann Jõeleht

Hinnatud sisulooja. Personaalne keeletoimetaja.

Estonia

Toidu- ja toitumisteemaliste tekstide sisuloome. 🍎
Keeletoimetus ja sisukorrektuurid. 👩🏼‍💻

LinkedIn Icon
Portfolio
Pere ja Kodu
Toitumine ja depressioon| Mida süüa, et kurvameelsusest vabaneda

Ann Jõeleht on toitumisvaldkonnaga seotud olnud viimased kaheksa aastat, tegeledes peamiselt toidu koostise andmete ning toitumise infosüsteemidega. Kõige põnevamateks teemadeks peab ta enda jaoks toidus leiduvaid bioaktiivseid ühendeid ja söömiskäitumise psühholoogiat. Ta usub, et toitumise põhitõed võiksid olla arusaadavad ja lihtsalt järgitavad igaühe jaoks. Meie terviserubriigis selgitab Ann, kuidas toitumisega oma vaimset tervist toetada.

Da Vinci Food
04/28/2023
Tervislik Vahemere köök - oliiviõli 7 tuntumat tervisemõju! - Da Vinci Food

Oliivid ja oliiviõli on Vahemeremaade köögi lahutamatuks koostisosaks olnud juba üle 6000 aasta. Koos viinamarjade ja nisuga moodustavad oliivid Vahemere köögi püha kolmainsuse. Ühtlasi on need kolm põhitoiduainet aluseks ka teistele Vahemere köögi põhikomponentidele: veinile, pastatoodetele, nisusaiale ja oliiviõlile. Käesolevas artiklis räägime lähemalt oliiviõlist, selle erinevatest alaliikidest ja mõjust meie tervisele.

Eesti Päevaleht
Mida süüa, et hing oleks helge?

Vali hoolega, mida suhu pistad, sest söök ei täida ainult kõhtu, vaid ravib ka meelt. Milliste toiduainetega saab organismi depressiooni korral toetada?

Alkeemia
04/11/2017
Melatoniin toob hea une - Alkeemia

Uni, sarnaselt toitumisele, on väga oluline osa meie elust. Ühisosasid une ja toitumise vahel on teisigi. Nimelt mõjutavad need kaks ka üksteist: nii mõjutab uni meie toiduvalikuid ja meie toiduvalikud und. Näiteks soodustab unevaegus energiatihedamate ehk rasva- ja suhkrurikaste toitude lembust ja ebaregulaarset toitumist ning vähendab tervisesõbralike köögiviljade tarbimist.

Oma Maitse | Retseptid ja nõuanded köögis tegutsemiseks
Puu- ja köögiviljad: kas karpi, keldrisse või keedupotti? Ja mis C-vitamiinist saab?

Suve lõpp ja sügise algus toob aedadest toidulauale aasta suurima valiku värskeid loodussaadusi. Kodukööki jõudnud köögiviljad sobivad taldrikule nii värvilise toorsalati kui sooja praelisandina, nii mahlase hautise kui sametise püreesupina. Magusad puuviljad ja marjad lähevad aga põske, pirukatesse, hoidistesse ning kuivatusplaadile.

Da Vinci Food
04/28/2023
Da Vinci kohtub golfiga: intervjuu Mark Suursaluga - Da Vinci Food

Pildi autor: Mats Soomre Täna tutvustame teile ühte Da Vinci restoranide püsikundet, kelleks on golfiproff Mark Suursalu. Kuigi Mark on eelkõige tuntud professionaalse golfimängijana, peab ta lugu ka heast ja tervislikust toidust. Uurisime Markilt, kuidas on omavahel seotud toit ja golfimäng, millised on Marki toidueelistused ning mis toob teda kodumaal olles iga päev Da Vinci...

Oma Maitse | Retseptid ja nõuanded köögis tegutsemiseks
Kikerhernes hoiab tasakaalus veresuhkru ja kehakaalu

Oad, läätsed ja teised kaunviljad kipuvad tihti jääma tänapäeva kiirvalmivate söökide kõrval tagaplaanile ning pigem räägitakse neist taimetoitlusega seoses. Ometi on kaunviljade näol tegelikult tegemist väga väärtuslike toiduainetega, mille positiivset mõju tervisele ei saa kuidagi alahinnata. Käesolevas artiklis räägime lähemalt kikerhernest, mis on viimaste aastate jooksul toidumaailmas tähelendu teinud tänu oma suurepärasele maitsele ja mitmekesistele kasutusviisidele.